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[美食] 秋天吃虾,就爱这个做法,虾仁Q弹滑嫩|名门泽佳

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  • TA的每日心情
    开心
    2020-9-9 16:52
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2020-10-16 16:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    食材:基围虾500克 百合3个 黄瓜半根 小苏打3克  辅料:油适量 盐适量

    1.新鲜的百合叶片上都粘了很多尘土,一片片掰下来,清洗干净。

    2.将虾仁去除虾线后清洗干净,沥干水分后放入碗中,往碗中加入3g小苏打,然后搅拌均匀后浸泡半个小时以上。

    3.将浸泡好的虾仁用清水清洗干净,然后沥干水分放入碗中,倒入适量的盐、胡椒粉、用手抓匀后腌制十分钟左右入味。

    4.玉米粒剥下来,黄瓜切丁,百合沥干水备用。

    5.锅里放油,烧热后将黄瓜丁和百合片倒入锅中,大火翻炒至百合片微微变得透明。

    6.将虾仁也倒入锅中,炒至虾仁变色。将玉米粒倒入锅中,稍微翻炒即可,加盐调味,这道颜色鲜艳的百合虾仁就可以出锅啦!

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